Chef de Rang Palace - CDI

Le Es Saadi Marrakech Resort, un établissement de luxe situé au cœur du prestigieux quartier de l'Hivernage, recherche un Chef de Rang Palace expérimenté pour rejoindre son équipe. Notre resort est un complexe de 9 hectares de parc luxuriant, composé d'un hôtel 5 étoiles de 149 chambres, d'un somptueux Palace abritant 81 suites, ainsi que de 10 villas privées et 8 ksars au charme authentique. Nous proposons 13 restaurants et bars, deux Spas dont l'un signé Dior, et un pôle Entertainment. Nous sommes fiers d'offrir à nos collaborateurs un cadre de travail inspirant, au cœur d'un environnement luxuriant, où la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents sont au cœur de notre vision managériale. En tant que Chef de Rang Palace, vous serez responsable d'accueillir et d'installer la clientèle avec courtoisie et professionnalisme, de présenter la carte, de conseiller et de prendre les commandes des clients, d'assurer le service des mets et des boissons en respectant les règles de l'art, de coordonner l'équipe de salle lors du service, de veiller à la propreté et à la mise en place de la salle, de gérer les relations avec la clientèle et d'anticiper ses besoins. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres départements de l'hôtel et participerez à la formation des commis et serveurs.

Bac minimum, idéalement complété par une formation spécialisée dans les métiers de l'Hôtellerie / Restauration. Expérience significative, comprise entre 3 et 5 ans, dans des fonctions similaires, de préférence au sein d'établissements de prestige. Excellente présentation et aisance relationnelle. Sens aigu du service client et de l'hospitalité. Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus avec calme. Maîtrise des techniques de service à table et de vente. Bonne connaissance des vins et des différentes cartes. Sens de l'organisation et des responsabilités. Esprit d'équipe et capacité à motiver. Maîtrise du français ; la connaissance d'autres langues sera un atout appréciable.

Cadre de travail inspirant, environnement luxuriant, transmission du savoir-faire, reconnaissance des talents, formations régulières, perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial, à taille humaine et tourné vers l'avenir. Télétravail non autorisé.