Description du poste
Le Es Saadi Marrakech Resort, un établissement prestigieux situé au cœur de l'Hivernage, recherche un Directeur de la Restauration expérimenté pour piloter son univers gastronomique. Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, avec pour mission de garantir une expérience culinaire d'exception à notre clientèle. Vos journées seront rythmées par la supervision des opérations quotidiennes, l'élaboration et le suivi des budgets, la gestion des équipes, le développement de nouvelles offres et l'assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez le garant de l'excellence opérationnelle et de l'innovation. Notre entreprise offre un environnement de travail inspirant, avec des opportunités de formation et d'évolution de carrière. Nous sommes fiers de notre culture d'entreprise, basée sur la coopération, la confiance et la solidarité, et nous recherchons des candidats qui partagent ces valeurs.
Profil recherché
Un diplôme de niveau Bac +3 est requis pour ce poste. Une expérience significative de plus de 10 ans dans des fonctions similaires, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, est indispensable pour relever ce défi. Vous possédez d'excellentes compétences en gestion d'équipe, en management et en communication. Votre sens aigu des affaires, votre créativité et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts majeurs. La connaissance des produits et des tendances culinaires est primordiale.
Avantages
Télétravail non autorisé, mais possibilité de bénéficier d'un environnement de travail inspirant et luxuriant. Formation et accompagnement personnalisés pour aider à atteindre les objectifs. Opportunités d'évolution de carrière au sein d'un groupe familial et tourné vers l'avenir.